Bolo de banana e aveia (Blog Simples Assim)
ingredientes
- 250 gramas de aveia
- 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
- 1/2 colheres de sopa rasas de canela em pó
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar menos 1 dedo na xícara inteira (Eu usei adoçante culinário forno e fogão)
- 1 colher de café de sal
- 100 g de passas pretas sem caroços
- 1 colher de sopa de farinha de trigo para polvilhar as passas
- 5 ovos médios inteiros
- 7 bananas nanicas grandes maduras
- 250 g de manteiga
- Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma furo central
- Acenda o forno a 200º.
- Polvilhe as passas com farinha de trigo
- Numa tigela grande acrescente a aveia, o fermento , a canela, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, as bananas e a manteiga no copo do liquidificador e bata até homogeneizar.
- Despeje aos poucos os ingredientes líquidos batidos sobre os secos, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as passas aos poucos misturando delicadamente a cada adição.
- Coloque a massa na forma e nivele com uma simples mexidinha na própria forma.
- Leve para assar durante 40-45 minutos ou faça o teste do palito