sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Bife vegetal a moda oriental

 Bife Vegetal a Moda Oriental(Receita da Superbom)

estou passando a receita toda mas só fiz a metade.

1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de bife vegetal (tem 8 bifes na lata)
1 colher de sopa de azeite (eu usei um pouco mais)
1 cebola grande cortada em fatias finas(eu cortei em meia lua)
1 pimentão vermelho ou amarelo e tiras(não usei)
1 envelope de caldo de legumes
1 xícara de chá de água fervendo
250 gramas de moyashi (broto de feijão)
1 colher de sopa de molho de soja
salsinha e cebolinha picadinha

passar os bifes no trigo tirar o excesso,colocar o azeite numa panela e colocar os bifes e deixar dourar dos dois lados,depois de dourado acrescente a cebola e o pimentão deixar refogar bem,junte o envelope de caldo de legumes e a água fervendo,e o molho de soja,e o moyashi tampar a panela e deixar cozinhar.no final polvilha a salsinha e cebolinha.



quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Bolo de chocolate com creme de limão.


 Bolo de chocolate com creme de limão (tirei a receita da revista Claudia)

3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chocolate em pó
1 1/2 colher de sopa de fermento
manteiga e trigo para untar a forma

colocar numa tigela o trigo,o açúcar,o chocolate e o fermento misturar bem(reserve)
Bater  no liquidificador os ovos,o óleo e o leite despejar essa mistura  aos ingredientes secos mexer bem,coloque a massa na forma já untada e enfarinhada levar ao forno pre aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que enfiar um palito saia limpo.
Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
suco de 2 limões
raspa de limão para enfeitar

dissolver o amido de milho no suco de limão,misture o leite condensado misturar bem levar ao fogo médio até formar um creme homogêneo,deixe amornar desenforme o bolo depois de frio e coloque o creme por cima do bolo e polvilhar as raspas de limão


domingo, 22 de fevereiro de 2015

Risoto Integral Fradinho


 Olá Pessoal no Natal ganhei uma cesta recheada de produtos integrais e esse pacote de risoto foi um dos presente,risoto super aprovado.

A única coisa que coloquei a mais foi cenoura e ervilhas.que refoguei junto com a cebola antes de acrescentar o preparado e a água.

servi com lentilha e salada alface,rucula,manga e semente de girassol.


a

terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Bolo de maça verde e gengibre



Bolo de Maça e gengibre (peguei a receita no Blog Artesdasadhianacozinha

1  1/2 xícara de chá de maçã verde ralada com casca 
2 xícaras de chá de  farinha de trigo peneirada 
1/2 xícara de chá  de farinha de coco 
4 ovos ,claras e gemas separadas 
1 colher de sopa de essência de baunilha 
1 1/2 xícara de açúcar 
100 ml de água 
80 ml de óleo de canola 
1 colher de sopa de fermento químico 
1 colher de café cheia de canela 
1 colher de café cheia de gengibre em pó (usei o gengibre fresco usei um pedaço de 3 cm )


ralar a maça (se usar gengibre fresco ralar junto e reservar)

bater as claras em neve e reservar.

colocar as gemas o óleo e o açúcar na tigela da batedeira bater bem até formar um creme fofo,ir acrescentando as farinhas e a água bater bem a massa acrescente a maça,a canela e o gengibre bater bem parar de bater e misturar a clara em neve sempre mexendo de baixo para cima colocar o fermento mexer,colocar em assadeira já untada e enfarinhada forno pre-aquecido levar para assar até estar dourado ou fazer o teste do palito.



sábado, 14 de fevereiro de 2015

Frango Caramelado com laranja shoyo e mel


 Blog Temperarte

2 peitos de frango
2 dentes de alho socados
sal e pimenta do reino
óleo de canola
suco de 1 laranja
2 colheres (sopa) molho shoyo
1 colher (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de canela em pó

Comecei temperando os peitos de frango com sal, pimenta do reino moída e o alho.
Eles foram para uma frigideira onde meia colher de sopa de óleo de canola aquecia.
Dourei os peitos (inteiros)por igual.
Enquanto isso, preparei numa vasilha, uma mistura de: suco de laranja, molho shoyo, mel e canela em pó. Misturei bem, e reguei o frango.
O fogo nessa etapa estava bem baixinho. Vez ou outra, virava a carne para que absorvesse bem o molho que, depois de uns cinco minutos, começou a caramelizar.
Assim que a carne ficou completamente cozida, retirei do fogo, salpiquei gergelim e cheiro verde picadinho.





terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

OVERNIGHT OATS DE MANGA E PÊSSEGO

Peguei essa receita no Blog Piteis da Dinha receita original aqui

OVERNIGHT OATS DE MANGA E PÊSSEGO (OATS =Aveia)
                                                                                (OVERNIGHT=na noite anterior)

receita rendimento 2 porções
1 banana nanica amassada com 3 colheres de sopa de aveia 1 colher de sopa de cacau(não coloquei o cacau)
1 manga madura cortada em cubos
1 pêssego grande cortado em cubos
1 pote de iogurte usei o natural misture ao iogurte 3 colheres sopa cheia de farinha de coco(não usei a farinha acrescentei linhaça)
mel usei 2 colheres de sopa uma para cada porção
amêndoas picadas (usei castanha de caju picadinha)

Montagem nos potinhos
Primeira camada Banana Amassada com a aveia
Segunda camada Manga picada
Terceira camada iogurte
Quarta camada pêssego picado
Quinta camada restante do iogurte
Sexta camada castanha de caju
para finalizar regar com o mel
tampar os potes e levar para a geladeira e servir no café da manhã ou levar ao trabalho .

As Frutas podem ser mudadas ao gosto de cada pessoa.





sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

Risoto de Cogumelo Parmesão e Filé Mignon Suíno com geleia de framboesa.

 Risoto de cogumelo e parmesão com filé mignon suíno e geleia de framboesa

Hoje quem pilotou o fogão foi meu filho Carlos Marcelo,e para não perder o costume tirei foto e vim postar a receita.



1 ½ xícara (chá) de Arroz Arbório 
½ xícara de vinho branco seco
¼ xícara (chá) de manteiga
½ cebola média picada
150 gramas de cogumelos fatiados
5  xícaras (chá) de caldo de  legumes
150 g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite

Coloque a água para ferver com o caldo de legumes reserve

Colocar metade da manteiga numa panela deixar derreter e refogar a cebola,acrescente o arroz deixar refogar bem acrescente o vinho branco e deixe evaporar um pouco o álcool,depois ir acrescentando o caldo de legumes devagar até o arroz estar cozido e cremoso,acrescente o  cogumelo vá mexendo,acrescente o parmesão ralado mexer novamente e coloque a caixa de creme de leite e o restante da manteiga mexer bem desligar o fogo tampar o risoto e deixar descansar por cinco minutos e depois servir.

Filé Mignon Suíno 
3 peças de filé mignon (aproximadamente 800 gramas)
sal (uso tempero pronto sem pimenta ervas e azeite)
1 cebola média picadinha
suco de 6 laranjas
suco de 2 limões
alecrim,louro
deixar nessa marinada de um dia para o outro.
Aquecer uma frigideira com azeite e selar os filés até ficarem dourados de todos os lados,com o auxilio de uma concha pequena vá adicionando pequenas porções da marinada até  o filé estar totalmente cozido,fatiar e colocar por cima uma porção de geleia.

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Bolo de iogurte e Nutella

 Bolo de iogurte e nutella  (Tudo Gostoso)


1 pote de iogurte 170 gramas
3 ovos
1 pote de (do iogurte) de açúcar
1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 potes de 350 gramas de nutella (se for rechear também use 2 )
1 pote ( do iogurte) de óleo.
Modo de preparar
não precisa de batedeira,pode ser feito a mão.
em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte,acrescente o óleo e o açúcar e misture bem,acrescente o chocolate e a farinha aos poucos misturando bem,por último coloque o fermento.
Coloque em forma de 20 cm untada e enfarinhada.
Forno preaquecido a 180 graus,por aproximadamente 40 minutos,ou até furar com um palito e sair limpo.
Se desejar rechear,corte o bolo ao meio e coloque a nutella,senão apenas cubra.

eu só cobri.