salada de trigo em grão com rucula

                                                 Salada de trigo em grão sendo servida


Salada de trigo em grão com rucula ( Mais Você)

2 xicaras de chá de trigo em grão
200 gramas de ricota cortada em cubos
100 gramas de salame picadinho(não usei)
10 unidades de tomates cerejas cortado em quadro(usei 2 tomates comum)
oregano a gosto
raspa da casca de 1 limão siciliano(eu usei o limão tahitiporque não achei o siciliano)
1 envelope de tempero para legumes
azeite
limão
1/2 maço de rucula lavada e picada grosseiramente
50 gramas de uvas passas(não consta da receita)

colocar água e sal numa panela deixar ferver ,acrescente o trigo e deixar cozinhar até ficar al-dente(de 30 a 40 minutos) escorrer a água e deixar esfriar
colocar numa tigela a ricota,o salaminho,os tomates acrescente o trigo temperar com o limão espremido as cascas de limão,o oregano e o envelope do tempero,o azeite e as uvas passas mexer bem no final acrescente a rucula.
arrumar numa saladeira e servir.