Bisteca ao molho de nozes

                                                             Bisteca ao molho de nozes


Bisteca Ao Molho de Nozes.(receita tirada do folheto desenvolvido pela Associação Paulista de Criadores de Suínos.-e pela Associação Brasileira de Criadores de Suínos.)
receita elaborada pela Nutricionista Kátia Maria Tramontini

Ingredientes
200 gramas de nozes
8 bistecas suínas
sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino(não usei)
4 dentes de alho fatiados.(so usei 1 grande bem batidinho)
120 gramas de cebola ralada
1/2 colher de café de cravo em pó
noz-moscada ralada
2 copos de cervejas
1 xícara de chá de creme de leite.
2 maças verdes
50 gramas de manteiga.

modo de fazer
torre as nozes em forno médio ou em frigideira(eu usei a frigideira).Reserve 8 nozes inteiras para decorar.O restante triturar,(reserve) 

Tempere as bistecas com sal,a pimenta, o alho,a cebola,o cravo,a noz-moscada e a cerveja e metade das nozes trituradas.Arrume as bistecas temperadas numa assadeira e leve ao forno,va regando com o molho até assar e dourar,retire do forno coloque as bistecas numa vasilha de servir e acrescente o creme de leite ao molho que formou na assadeira leve ao fogo para engrossar,coloque o molho por cima das bistecas polvilhe o restante das nozes trituradas e enfeite cada bisteca com as nozes inteiras reservada.
Passe as maças já fatiadas na manteiga e servir junto com as bistecas.

Servi arroz com uvas passas,salada de batata,azeitonas verdes e ovos.