sábado, 26 de novembro de 2011

Almondegão


Almondegão

500 gramas de carne moida magra
200 gramas de linguiça de frango (eu não usei no lugar completei com carne)
1 pão francês
1/2 xícara de chá de leite desnatado
2 colheres de queijo parmesão ralado light
1 ovo
2 colheres de sopa de molho de soja(shoyu)
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de salsinha picadinha
50 gramas de azeitonas verdes picadas
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz-moscada ralada
1/2 xicara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina light
1 caixa de 520 gramas de polpa de tomate
1 envelope de caldo de carne em pó
2 xícaras de chá de água fervente.

Misture a carne moida com a linguiça de frango sem pele bem picadinha,Coloque o pão de molho no leite,esprema-o e misture-o a carne.Acrescente o queijo,o ovo,o molho de soja,a farinha de rosca a salsinha,as azeitonas,o sal e a noz-moscada.Misture bem,com essa massa formar um almondegão (eu faço 2 para não ficar muito grande)Passe pela farinha de trigo,Aqueça o óleo e a margarina em uma panela e doure a carne dos dois lados,acrescente a polpa de tomates e o caldo de carne em pó,acrescente a água fervente.Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos,se precisar ir acrescentando mais água se o molho secar Retire do fogo fatie e servir quente.

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